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【餐飲微營銷分享】餐飲店直播內容的策劃

中國餐飲加盟網 2016-12-23 莊俊

現在是直播營銷的時代,直播可以讓顧客、潛在顧客對我們的餐廳更加了解,在某種程度直播就是一種廣告。但也不是天天跟顧客說,打八折,打八折。當我們談到直播的時候,餐飲老板就不知道要直播什么內容,來,繼續往下看,干貨都在這里了??!

 

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文化直播——菜品的文化歷史



每個一個地方都有每一個地方的文化歷史傳承,而餐廳的菜品就是文化歷史的體現,中國有八大菜系,每一種菜品都可以講上半個鐘頭,歷史的傳承是比較深遠的,川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯,除此之外,還有潮州菜,東北菜,本幫菜,贛菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜,清真菜,菜品不要單單停留的功用,不要停留在填飽肚子上。從文化的角度來突出重點,除非是沙縣小吃。

 

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表演直播——特色表演




蘭州拉面、刀削面、大壺茶、京劇等等這些都是特色的表演。如果海底撈的京劇用上直播,當顧客想要聚餐的時候,多多少少都能刺激消費。在四川有一種很有特色的茶藝,叫做長壺茶藝,這些就比較有特色,直播的時候還是有人關注的。


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直播故事——老板的創業故事,吸引粉絲



企業掌舵人在初期打造餐廳,要知道過去的營銷手法和現在的營銷手法差別是很大的,人群消費觀念逐漸在改變,科技的水平不斷上升。新起步的中小型企業餐廳是需要借助品牌故事來傳播,傳播的是打動人心的品牌故事,比如老干媽陶碧華的品牌故事就比較打動人心,看過一次,記住一輩子。這些都稱之為品牌故事,從另一個角度來做宣傳,使得自己的餐廳多了一些人情味。

 

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直播才藝——邀請歌手直播




我們看過很多的音樂主題餐廳,整體的用餐氛圍非常的文藝,音樂繼續音樂,只不過在原有的基礎上用了直播,受到的關注就多一些。任何一家餐廳都需要,然后可以讓原有的顧客關注我們的微信公眾號,然后發布直播號。后續繼續做營銷,第一次成交只不過是營銷的開始。


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實用直播——教炒菜流程



這個部分就可以讓廚師教,在直播的時候讓廚師來介紹這道菜的制作流程,選取一些比較有特色的菜品。你要是天天在這里直播,教一些女孩做一些簡單的菜品,她們也愿意關注,然后可以拍攝成視頻,放到公眾號上持續的利用起來。


選一些在店里顏值比較高的女孩來直播,可以降低成本。除了口才比較好以外,對主播的要求有三個:第一,好看,第二好看,第三要好看?!安荒芤悦踩∪恕痹谶@個時代越來越淡,許多人道理都知道,但是這個社會還是會以貌取人。第一眼,你的衣著禮儀不行,你的內涵在人們眼里也會打折扣。人們總是向往美好的東西,即便他知道這世上沒有完美的。主播的外表還是非常重要的,最好能穿上比較有特色,能代表文化的衣服。


很多餐飲老板會覺得這些是花拳繡腿,還是覺得口味和位置是最重要的,一般都不愿意自己親自上陣。但實話說,直播是錦上添花。小米科技的創始人雷軍,一年能省下一筆昂貴的廣告費的。每一個餐飲店老板都必須是一個營銷高手,思維要跟的上,餐飲店才能運作起來。很多老板一開始的思維就是錯誤的,都會讓別人才策劃這個事情,自己又不參與。

標 簽:經營技巧,經營經驗




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